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    鸡中翅是鸡的翅膀中部。鸡翅可以分为鸡翅尖，鸡翅中，鸡翅根，翅中顾名思义就是鸡翅膀的中部，鸡翅中连接着翅尖和翅根。在味道上，鸡翅中的口感是最好的，因为它肉质细嫩，富含胶原蛋白和脂肪，所以鸡翅中的价格也相对昂贵。

 冻鸡中翅的作用和功效

    鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

2.推荐10种冻鸡翅的做法

（1）红烧鸡翅  （2）孜然鸡翅   （3）熏烤薄荷鸡翅   （4）咖喱鸡翅    （5）番茄酱鸡翅 

（6）新奥尔良烤鸡翅   （7）可乐鸡翅  （8）炸鸡翅   （9）啤酒鸡翅  （10）卤鸡翅

3.如何挑选冻鸡翅？

1.看冰层当冷冻肉食被存放在冷库时，总是一层一层往上压的。越早进库、存放越久的肉食，表面的冰层往往会越厚。所以我们在挑选冷冻鸡翅的时候，第一眼首先观察冷冻它的冰层，如果冰层特别厚白花花地一层，那往往是冰冻时间较久的标志，尽量别买这样的鸡翅。

2.看皮色比较新鲜的冷冻鸡翅表皮呈自然的浅米黄色，光泽自然。随着冷冻时间变长，一般来说肉质的颜色会变深，偏向红褐色。所以如果看到表皮发黑、色泽黯淡发沉的鸡翅，可能冻得已经比较久了，最好别买。此外，鸡皮的触感以比较湿润为好，太干的可能是反复冷冻化冻的结果。

3.看肉质观察一下露出来的肉质纤维，用手轻轻按一下，有弹性、无液体渗出的是比较好的。如果肌肉没有弹性就不太好。

4.看骨头观察一下露出骨头的断口处，骨髓颜色偏鲜红的表示鸡翅比较新鲜，骨髓颜色发黑的往往冻得比较久。

5.闻气味新鲜鸡翅闻起来会有一股鸡肉本身的腥味，但不会有其它异味的。闻起来发酸、发臭，或者有化学药品的味道的鸡翅都是不建议购买的。

6.看大小观察一下一整批鸡翅的大小是否基本匀称，太大太小的可能有发育不良或者其他原因，也需要注意。挑选到合适的鸡翅之后，可以用保鲜袋包裹起来放入冰箱继续冷冻，随时取出来烹饪。不过，即使是冷冻鸡翅也不建议放太久。

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　　原文标题：冻品配送—冻鸡中翅

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