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一、什么是鲍鱼果？

鲍鱼果是一种干果，看起来非常像鲍鱼，因而得名。中文名巴西栗、巴西坚果、巴西果。它有一般坚果的重要特性，比如外皮坚硬、果仁香脆等，鲍鱼果味道清香浓郁，松脆香酥，长期食用可以健脑、益脑。鲍鱼果有“坚果之王”的称呼。鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富；果仁中含有人体所需的8种氨基酸，其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。最重要的是，鲍鱼果中的镁、硒含量远高于一般食品。鲍鱼果果皮坚硬，且自然开口的不多，吃的时候最好借助砸核桃的小榔头或山核桃钳子。

二、鲍鱼果的功效和作用

1.健脑作用。据专家指出，鲍鱼果不仅可以健脑，还能够起到防止大脑衰老的作用。因此，鲍鱼果尤为适合处于生长发育期的儿童食用。

2.解酒护肝。有研究指出，鲍鱼果对于解酒护肝的作用相当明显，因此，喝酒后不妨吃两三个鲍鱼果，解酒又护肝。

3.补充营养作用。鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富;果仁中含有人体所需的8种氨基酸，其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

4.增强记忆力。鲍鱼果富含硒元素，是目前已知的含硒量最高的植物之一，能够促进谷胱甘肽的合成，从而起到增强大脑记忆力的作用。

                                                                                                鲍鱼果树                                 

三、鲍鱼果的禁忌

1.肥胖的人少吃鲍鱼果；

2.胆固醇高等三高的人不吃鲍鱼果。

四、鲍鱼果价格，鲍鱼果多少钱一斤？
目前市场上鲍鱼果价格在40块一斤左右。

五、怎样挑选鲍鱼果？

1.挑选开口大一点，如果开口太小，很有可能在制作成熟食的时候不入味；

2.看鲍鱼果里面是否有杂质，空壳；

3.看鲍鱼果是否干燥，软湿通菜是密封不好，或者放存时间太久，不建议购买。

六、鲍鱼果哪里有卖？

一般网上能买到，淘宝，拼多多，阿里巴巴，京东等，另外，极少的干货坚果店有卖。

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　　原文标题：鲍鱼果，鲍鱼果全攻略
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