广州天天生鲜蔬菜配送有限公司

在广州，牛肉比其他肉类价格稍微贵一点，牛肉的市场价格在50块钱一斤左右。所以普通老百姓更少人买它，对牛身上的部位更是一头雾水。只知道牛身上的都是牛肉。今天，天天生鲜配送小编就带大家了解一下，牛身上的部位大全图解。

1.一头牛身上的部位可区分为肩胛、肋脊、前胸、牛小排、前腰脊、后腰脊、后腿、腱子、腹胁等九大部位。

其他从图可以看出，有牛肩肉，牛眼肉，牛腱肉，牛腿肉，牛腩，牛霖，牛尾，牛胸肉，牛腿等。

2.一头牛身上的部位，内脏部分有：牛舌，牛肚，牛心，牛肝，牛肠，牛肺，牛脑，牛筋，牛黄，牛膀、牛喉。这些熟称：牛杂。除了牛肚，牛脑比较贵一点。其他内脏常常在路边摊能见到，萝卜牛杂，现在已经成为街边一道津津乐道的美食了。不得不提的是，很多商贩选择牛杂的时候，一般都会选择冻品。主要原因除了不用怎么清洗之外，更重要的价格非常的低廉。

[版权声明]
　　原文标题：牛身上的部位大全图解

　　链接：http://www.ycylk.com/pszszs/194.html

　　著作权归广州天天生鲜蔬菜配送公司所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。