广州天天生鲜蔬菜配送有限公司

我们其实在蔬菜方面的选择数不胜，然而茄子是全国各地都常见，会吃的一种蔬菜。各地的茄子并不只是一种，他的品种有多种多样，茄子是很多人都很喜欢吃的蔬菜品种。下面天天生鲜配送小编带大家了解下，茄子种类有哪些？

茄子，按照形状的不同，可以分为圆茄子、长茄子和短茄子3个品种。

1．圆茄子

果形扁圆。圆形或长圆形，皮色有黑紫色、紫红色、淡绿色、白色，肉质较紧密，皮薄，口味好，品质佳，以烧茄子吃最好，熬煮凉拌次之。优良品种有北京园茄、济南大红袍、河南造青、山西短黑把等。

2．长茄子

果形细长，皮薄，皮色有紫色、青绿色。白色等，肉质较松软，种子少，品质甚佳。优良品种有南京紫水茄、紫长茄、北京线茄、辽宁柳条青等。

3．短茄子

果实较小，皮色有紫红色、绿色、白色等，果型为卵形或长卵形。如东北、华北的灯泡茄，子多皮厚，易老黄，品质较次，凉拌食较好。

茄子，按照颜色的不同，可以分为紫茄子、涂鸦茄子，紫白色茄子，白色茄子，绿色茄子，青白6个品种。

1.紫茄子

紫茄子是市场上比较常见的一种品种

2.涂鸦茄子

涂鸦茄子，有时也被称为西西里茄子，因其紫色和白色的条纹而得名。不幸的是，茄子煮熟后，条纹就消失了。

3.紫白色茄子

大概手掌大小。适合任何紫茄子料理，尤其是烧烤。

4.白色茄子

它的皮肤是白色的。但是皮比较厚，最好先去皮再煮，剩下的和普通茄子菜一样。

5.绿色茄子

丰满圆润，略带淡绿色。味道比较甜，相对不那么苦。适合任何茄子料理

6.清白茄子

小而圆，青白，脆。不好买。一般用于泰式咖喱菜

[版权声明]
　　原文标题：广州农产品配送公司告诉你，茄子的种类有哪些？

　　链接：http://www.ycylk.com/pszszs/229.html

　　著作权归广州天天生鲜蔬菜配送公司所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。