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广州送菜公司分享:常见的海鲜贝类有哪些?
发布时间:2022-04-19     编辑:蔬菜配送小编     阅览次数: 次  

贝类海鲜是指海洋生物贝类中,能够为人类食用且味道鲜美的贝类。属软体动物门中的瓣鳃纲(或双壳纲)。因一般体外披有1~2块贝壳,故名。现存种类1.1万种左右。那么爱吃海鲜的你,是否知道,常见的海鲜贝类有哪些呢?今天,广州送菜公司分享给你10种常见的海鲜贝类。

广州送菜公司分享:常见的海鲜贝类有哪些?(图1)

1.花甲

花甲是一种很常见的海鲜贝类,花甲又名蛤蜊,其价格实惠,肉质更是鲜美无比,被称为“天下第一鲜”。花甲含有丰富的碘,能加快人体新陈代谢,亮发润肤,抗冷御寒。。花甲个头较小,贝壳表面颜色般为黄褐色,壳面暗纹类似文但有凹凸感。颜色深暗,花纹变大,有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色组成的斑点或花纹。

广州送菜公司分享:常见的海鲜贝类有哪些?(图2)

2.白贝

白贝也叫蛤蜊,在广东,也叫沙白,它本身属于一种水产的贝壳类食物。贝壳略呈扁圆形,表面光滑;灰黄色或黄白色,背部蓝灰色,有白色细纹;多数具橙红色细纹,有的背部灰绿色或蓝灰色,少数有3条不明显的深色带,并有棕色斑点。气微,味咸。白贝主要用了煲汤用,从中医角度来讲,白贝可以清热利湿、凉血解毒、软坚散结。

广州送菜公司分享:常见的海鲜贝类有哪些?(图3)

3.文蛤

文蛤(拼音:wén-gé)又称为蛤蜊(g嗄-lí),隶属于软体动物门,瓣鳃纲,异齿亚纲,帘蛤目帘蛤科。地方名花蛤、黄蛤、海蛤。贝壳背缘略呈三角形,腹缘圆形,两壳相等,两侧不等,壳长略大于壳高,壳质坚厚;壳顶突出稍偏前方,小月面狭长,外韧带黑褐色凸出壳面;壳表膨起、光滑,被有一层黄褐色壳皮,生长纹清晰,有环形褐色带、锯齿状或波纹状褐色花纹。

广州送菜公司分享:常见的海鲜贝类有哪些?(图4)

4.元贝

元贝,也是比较常见的贝类,两壳较大。一个大概有2到5两。肉质鲜美,常见的做法是粉丝加蒜蓉蒸。爱吃海鲜贝类的人们,不容错过的一道家常美食。

广州送菜公司分享:常见的海鲜贝类有哪些?(图5)

5.扇贝

饭桌上最常点的一道海鲜还有扇贝,扇贝肉稚嫩不失扎实,可食部分的主要营养成分为蛋白质,与鱼类、虾类相似,是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。

广州送菜公司分享:常见的海鲜贝类有哪些?(图6)

6.青口

海虹学名贻贝,也叫青口,这个海鲜小编很喜欢,主要是肉质很紧致,内部的肉也有白黄之分,白的是公的,红黄色的是母的,当然感觉母的要更嫩一些。

广州送菜公司分享:常见的海鲜贝类有哪些?(图7)

7.带子

带子,也叫江珧亦作“ 江鳐 ”,潮汕俗名:割猪刀、杀猪刀。亦作“江瑶”。一种海蚌。壳略呈三角形,表面苍黑色。江珧属于双壳贝,它的贝壳大而薄,前尖后广,呈楔形。表面具有放射肋,肋上有三角形略斜向后方的小棘。颜色淡褐到黑褐,幼时略透明。

广州送菜公司分享:常见的海鲜贝类有哪些?(图8)

8.生蚝

生蚝是牡蛎的别称,又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝生长在温、热带海洋中,以法国沿海所产最为闻名。生蚝肉质细嫩,鲜味突出,带有腥味,味道独特。可以氽汤,打卤、烧、软炸,还可制成罐头,亦可加工制成蚝豉或蛎干,蚝油。生蚝也属于海鲜贝类。

广州送菜公司分享:常见的海鲜贝类有哪些?(图9)

9.海螺

海螺属软体动物腹足类,软体动物门。贝类主要分为五大纲,全世界有7万多种,海生的种类可通称为海螺。

海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。

广州送菜公司分享:常见的海鲜贝类有哪些?(图10)

10.花螺

花螺是盛产于广东一带的海鲜,花螺个儿比田螺大,肉质更是鲜嫩有嚼劲,十分受人喜爱,其做法也多种多样,口味清淡的吃货喜欢简单的白灼,而重口味的就偏爱辣炒花螺,各种口味任君挑选。

广州送菜公司分享:常见的海鲜贝类有哪些?(图11)

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