广州天天生鲜蔬菜配送有限公司

三文鱼

三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。

如何挑选三文鱼？

1.颜色：新鲜三文鱼会有种光泽，带着润泽的感觉。不新鲜的过夜的三文鱼，色泽较为暗淡无光。比较明显能分辨出来

2.手感：新鲜三文鱼摸上去会感觉有弹性，按下去会慢慢恢复。不新鲜三文鱼摸上去则是死实实的没有弹性。

3.口感：新鲜的三文鱼入口会感觉到结实饱满，鱼油丰盈，有化口的感觉。至于不新鲜的三文鱼，则入口会有散身和霉烂之感。如果放太久了，还会有恶臭感。

[版权声明]
　　原文标题：水产配送—三文鱼

　　链接：http://www.ycylk.com/sccps/183.html

　　著作权归广州天天生鲜蔬菜配送公司所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。