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螃蟹，动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物(crustacean)，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。

螃蟹多少钱一斤

鲈  螃蟹一斤在35-150元之间。其中大闸蟹的价格往往比较高，尤其是在秋天的时候，蟹黄和蟹膏丰富，所以卖得更贵。而海蟹中梭子蟹的产量很高，价格便宜一些，一斤可以卖15-45元。除了这两种蟹外，还有一种招潮蟹，虽然个头很小没什么肉，但可以做蟹酱，一斤售价10-12元。

螃蟹几种做法？

螃蟹的做法常见的有三种：盐焗蟹、清蒸螃蟹和香辣蟹，具体做法如下：
1、盐焗蟹：
先把螃蟹用淡盐水养半小时左右，把脐部扒开刷干净，再用绳子把蟹绑好，在干的锅里面先铺上一层海盐，放上螃蟹，再在上面铺好盐，小火烧20分左右，放凉拿出就可以，香气四溢的盐焗蟹就做好了。
2、清蒸螃蟹：
螃蟹用刷子洗刷干净，用棉线把四边的脚捆住，锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝，隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟，把棉线剪断，吃时粘姜味调料即可。
3、香辣蟹：
将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖，再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮白及边上的毛边等部位去除干净，撇下两个大蟹钳，用刀背拍出裂隙，然后将身躯从中一分为二，生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切成长片，花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用。炒锅倒入比较多的油，大火烧至八成热。将备用的材料煸香，等锅中作料颜色变深时，下入剥好的螃蟹下锅翻炒，炒约5分钟后，加入盐、鸡精、倒入料酒烹香，将海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各一大勺调成酱汁，加入锅中，加少量水，炒均，盖上锅盖，小火闷5-10分钟即可。

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　　原文标题：水产配送—螃蟹

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