广州天天生鲜蔬菜配送有限公司
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蔬菜配送茄子品种介绍
果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。
蔬菜配送茄子如何挑选？三个步骤如下：
第一，看颜色。新鲜成熟的长茄子的表面外皮应该是紫红色的，表面光滑，带着光泽感，如果在挑选茄子的时候遇到表皮没有光泽感的茄子的话，那说明这根茄子已经不够新鲜了；
第二，看花萼。花萼就是茄子蒂和茄子肉相连的白色区域，花萼越大说明茄子越新鲜，相反就是比较老的。菜农说这个叫茄子的眼睛，可以通过茄子的眼睛来辨别茄子的老嫩；
第三，看外观。我们挑选茄子的时候，我们要看外观是否光滑。如果表面已经出现褶皱说明茄子已经不新鲜了；
第四，摸软硬。摸茄子的软硬一般嫩的茄子摸的时候，会有一种粘腻感会比较软；而老的茄子会比较硬，这样的茄子就是比较老的。
蔬菜配送茄子推荐做法：
1.油淋茄子 2.鱼香茄子煲 3.蒜蓉茄子 4.土豆烧茄子 5.红烧茄盒
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