广州天天生鲜蔬菜配送有限公司
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第一步：看颜色
因为不同的生菜颜色是存在一定的差异的,一般来说,新鲜采摘的生菜叶片颜色为翠绿色，看起来非常鲜嫩，而存放一段时间后，生菜的颜色就会变成青黄色，所以在选购生菜时应该选择颜色为翠绿色的生菜。
第二步：看大小
挑选生菜时应该首选叶片较大的生菜，因为这样的生菜生长过程更加健康，食用价值较高。
第三步：看外形
在挑选生菜的时候,一定要仔细的观察一下生菜的破损程度,因为生菜是特别容易破损的一种蔬菜,如果我们只要稍稍用力,生菜的叶子很容易就会产生破碎的问题
1.将蒜切成（或挤压）蒜末待用
2.蚝油加白砂糖加两倍蚝油的水调匀待用，
3.水烧开放入生菜焯水
4.取出生菜沥干摆盘待用
5.锅子烧热倒入少许植物油，待油温五六分热倒入蒜末煸香
6.倒入事先调好味的蚝油，大火煮沸
7.最后将煮好的蚝油汁淋在生菜上即可。
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