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蔬菜配送
蔬菜配送—皇帝菜
发布时间:2022-04-30     编辑:蔬菜配送小编     阅览次数: 次  
商品详情
蔬菜配送名称:皇帝菜
包装方式:食用农产品
配送价格: 5.5元/斤
贮存方法:冷藏保存
生鲜储存温度: 0-8℃
提示:选购时可参考我公司天天生鲜配送价格,部分产品或因气候变化,季节不同等因素而发生价格微调,详情请来电咨询我们。
品种介绍
皇帝菜,又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜),为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物。叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。中国各地花园观赏栽培。河北、山东等地有野生。在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃”之功效。

蔬菜配送—皇帝菜(图1)

如何挑选皇帝菜?

1.选品种 蔬菜市场上的皇帝菜通常有尖叶和圆叶两个类型。尖叶皇帝菜又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿,叶片小,缺刻多,吃口粳性,但香味浓;圆叶皇帝菜又叫大叶皇帝菜或板叶皇帝菜,叶宽大,缺刻浅,吃口软糯。
2.看颜色 皇帝菜颜色以水嫩、深绿色为佳;不宜选择弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的皇帝菜,茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。
3.看茎部 皇帝菜挑选茎短,且粗细适中者。通常茎越短越鲜嫩,而粗茎而又中空的皇帝菜大多生长过度,叶子又厚又硬。


皇帝菜的做法一:上汤皇帝菜的做法  

1.锅烧热,放少许油,放入蒜和姜爆香,放入适量的盐,加水煮开。

2.将皮蛋切小块,放入开水中煮两分钟,再放黄帝菜,煮到菜变软,就可上锅。

3.我煮的菜都是很健康养生的,都是家常菜,所以我分享的菜谱用的酱料都只是日常用的油盐酱油,没有别的酱料,虽然平常,但味道也是很不错的哦

蔬菜配送—皇帝菜(图2)

皇帝菜的做法二:蒜蓉皇帝菜

1.将买好的皇帝菜进行处理,清洗,然后分成前段和后段,分别装盘。

2.将大蒜去皮,拍扁,切成碎沫沫

3.锅里放入油,烧开,随即放入蒜末,爆炒,炒出蒜香味,下入下半段也就是根部的茼蒿,炒他,炒到软下来放入上半段皇帝菜,也就是皇帝菜叶子,在炒几下就可以出锅了。

蔬菜配送—皇帝菜(图3)

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